麻汁西兰花
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西蓝花，在2007年《时代周刊》杂志推荐的十大健康食品中，荣登第四位。它不仅营养丰富、口感绝佳，还是著名的“抗癌战士”，尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮肤癌方面效果尤佳。它含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。由于这些抗病化合物带有辛辣的味道，或许有些人会认为是一种苦味。但是这些化学物质对人体的健康很有好处，所以上班族多吃西蓝花对身体是有好处的。这道麻汁西蓝花做法超简单，但味道清爽香甜，非常适合下班后快速做出美食的需要。' [# o- b  f+ Z" f+ p

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主料：
6 S. I0 h  P( d: C! L# m1 `1 s; X西蓝花400克、麻酱100克、海鲜酱油20克。7 X1 n' e9 O) M, e, B
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做法：) t+ ~/ y8 v1 Y6 x! i- p. d" A
1、准备材料；. i0 }) L+ G2 v$ O& l& X

" s" G+ y6 P8 G9 X0 W2、拌开西兰花成合适的小块，去掉硬梗；2 |0 [3 {7 V# B6 @# S

7 H+ M/ {. u- v  F  L; s1 m6 m' G3 N3、麻酱中加入海鲜酱油、50克矿泉水；& }9 I2 `3 G5 B8 K  V

' q& b# p8 e6 _$ S4、调成均匀粘稠的麻酱汁；- V1 _1 O, e. ?. {3 t4 w4 P, v

5 r) b: }( S7 D  Z5、西蓝花在热水中焯2分钟，再加入冰水中凉透；8 O, q+ n9 D1 Y; j( H

, X. z) I) Z9 v' v6、西蓝花装盘，再均匀的淋上调好的麻汁就可以吃了。" K/ s) w& m* n" D

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& |7 A" ~- q- U* m清新爽口，大家一定要常吃哦！

我以前都是用蚝油做的，今天这一看，觉得用麻汁做也很有道理

原来西蓝花对身体是很有好处的哦，今后要多吃才好，谢谢分享

总感觉西蓝花里面有虫子洗不出来~~~

流口水,颜色真好看,狂吞口水中,这个看上去不复杂，回家试试

西兰花菜是我的最爱，以前只是烫一下再炒，现在又多了一种做法。

好吃呀，营养又健康，西兰花是一道很好的菜，就是做法太少啊

一道这么简单的凉拌菜就可以对抗癌症，确实令人向往，回家天天做给老婆吃

以前没怎么吃过西兰花，不知道它含的维生素A和胡萝卜素和胡萝卜比那个多