材料：- i' h  D5 U3 V: x' w
生咸鸭蛋3只  皮蛋2只0 r3 R7 _. c! a; D
作法：( T& G3 K7 W1 q5 M
1、把皮蛋去壳后蒸15分钟，使里面凝固不溏心，然后放凉后切成丁, h7 Q6 I# ?2 {9 d3 n" E8 ~' D( I
2、生咸鸭蛋顶部敲个小孔，把切成丁的皮蛋塞进去填满，这个过程中会有很多蛋白流出来，这样吃起来就不会太咸
% z9 K0 d; ~' X/ D. `  Z1 c3、用保鲜膜把整个咸蛋紧紧包起来，然后再蒸20分钟，放凉剥壳后即可食用7 a0 H9 e: j( a3 |( x% o

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8 c6 l7 [* \) k8 `& W地瓜的贴心建议：# R( U+ ^% o2 Q
1、皮蛋要蒸过之后放凉再切，不蒸的话切的时候就会糊刀，热的时候切则容易切碎。
9 I: u" W/ a5 M" ?% i# O$ f2、填皮蛋的时候可以多填一些，这时候很多蛋清就会溢出来，蛋清太多吃起来会很咸。5 Q1 m0 U% ^0 x' m5 r& v
3、包保鲜膜的时候把小孔包紧一点，不然蒸的时候容易鼓起来。- b& e" j# L4 v! r3 |* Y
4、这道菜做起来非常容易，而且要是在家里来客人的时候端出这盘菜，一定会赢得很多赞赏哦！
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这道菜很是新颖啊，还不难，原材料也好找，一定找机会试试看

这个菜好新鲜，创意不错。不但是外表好看，而且操作简单，还是个下酒菜。

这道菜实在是很新鲜的，以前没见过，我要好好学学。

这个菜的创意可以的,,做冷盘很不错,味道估计也就一般般吧,过粥吃满好的

哈哈，原来是这么个“玛瑙”法，我平时做的一种蛋和这种类似，我一直称之为“混蛋”，具体的做法就是把鸡蛋在碗里打好，然后把皮蛋和咸鸭蛋切成丁，倒进打好的鸡蛋里，拌匀，然后上锅蒸，蒸好后整块取出切片，视觉效果煞是好看，味道也不错。

很新颖的做法，我就是不喜欢吃咸鸭蛋，谢谢了

明天休息，刚好别人给我了咸鸭蛋，按你提供的方法尝试一下

这道菜慢简单的呢. |( T$ @' s+ H
材料很容易买到的. Q- ]$ D7 o# _$ M4 n5 p2 @
会去尝试下

哇，很有创意的一道菜，有机会我一定要做来试试，简单，卖相好，但是我认为味道不一定好。