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食材类别：鸡肉 味道：麻辣 : P6 a1 @# U( O+ F0 A% d
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0 q1 c3 `  N7 t$ y: G: A适宜季节：春
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% b# L) o. t" W( r  @4 W0 `　　色香味：麻、香
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　　主料： 蒸烂的鸡1只, 什件50克, 菠菜、水发木耳备25克。
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　　辅料：油1500克、酱油40克醋25克、葱花、蒜片备2克、料酒30克、盐l克、味精,l0克、白糖30克香油、l0克、水淀粉50克 $ `* v& w1 n( S$ c( b6 _- L% L
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% }1 p# d; M( w- i8 y9 A& c　　制作： , m- X3 I$ `+ Z. }: j

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2 l4 n$ x! F/ T/ D% @1 r　　1)什件切片用开水焯一下。菠菜切段；
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# H7 T3 s3 Q" I, ?, B* y$ W2 D　　2)用碗把酱油、醋、糖、盐、淀粉、味精、葱、蒜、料酒及什件、菠菜、木耳调成汁； & X) E, U  V5 O4 k3 G+ R) Q$ v! O

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　　3)炒勺内放油, 等油七成热,鸡下油炸透捞出,去大骨撕成条,码放盘里； * q# D/ v0 X! _' Y' J& q

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' V! G/ C) P/ ]0 _! V/ j　　4)倒上汁炒熟淋香油, 浇在鸡肉上。

真奇怪 发了图片怎么老是显示不了？ 哪位大哥帮忙告诉一下