昨天买了很多韭菜,吃不完怕烂了,干脆中午做个韭菜合子,好久没吃了!怪想的!
* s/ O6 U# c7 x( a先看看成品* B6 C* z0 n% s/ }: k# }7 C5 S
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原料:韭菜,鸡蛋,粉条,面粉
6 P# v5 V2 Q( A: C% p$ I# P步骤:1.炒鸡蛋
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: G7 ?+ x9 n3 |  n* ]2.将韭菜,粉条切碎,和炒好的鸡蛋拌均匀,加盐,鸡精调味( t% g4 d7 f% a+ d/ X+ \
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3.将和好的面团,擀成面皮& g7 X6 R# k+ c3 T

3 A& E/ x. X- y( s9 B6 R4.放馅,将面皮对折,压匀,就可以下锅煎了
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$ Q$ t  i% T7 ]: S" t; n  i在平底锅中,煎至两面焦黄即可!
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一看就好吃可惜是素馅的，像我们家做的一样！

这种韮莱合子我最爱吃，平日里早餐经常买，百吃不厌，另外多吃韮菜有益壮阳。

做韭菜合子时炒鸡蛋的油温不要太高就要倒入蛋液，并用筷子不断来回搅拌，使蛋和油相互交融，这样炒出的鸡蛋比较碎。拌馅时少放点海米更能提高韭菜合子的鲜香味道。北方人有的比较喜欢放酱油，不妨可以尝试下，但要少放，看做出来是什么味道。

面皮用的是发面吧？很好吃的韭菜盒子，与菜角一样好吃。

太喜欢韭菜盒子了，从小就爱吃，加点海米或虾皮就更好吃了！