[其它] 豆腐新吃法2

豆腐干烧冬瓜
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主料：白豆腐干
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% m# g9 s6 J& h# \辅料：冬瓜、香菇、青红椒； ( B  ]$ ~- T3 Q8 ]) y7 T' g

  `" }" v; I) q0 r/ R9 k调料：盐、味精、白糖、香油、花椒；
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烹制方法： - c& o" }1 t/ F+ n/ Z
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   1、将豆腐干、冬瓜、青红椒切条，锅中加适量油，将豆腐干放入炸至黄待用；
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9 @5 k) k( X: q" [! d   2、锅中加少许水、盐，将炸好的豆腐干、香菇放入略煮捞出； , D' X- m& [/ O
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   3、锅中加少许油，下葱姜蒜爆香，放入冬瓜、豆腐干、香菇翻炒后加少许水，调入盐、白糖，放入彩椒，水淀粉勾芡淋香油出锅即可。
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4 Y& m9 V) {7 M   特点：色彩鲜艳，营养丰富。