[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。) }' R  H+ e$ x' c% k$ _- ?
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精
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# m( \% i, s9 M) i5 f; f& t做法：
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7 M/ ?+ {  |- P, C* B1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟
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2 _- v2 B2 h' E& W7 k; c2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟7 G& Z1 T- V7 B( l
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3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中% ^9 j# {5 W- I3 |* _0 c2 t/ w3 [

* t  A$ L: ]# c% y" H8 l4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻
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/ ^( b$ ~0 C' ]& K& pPS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做