↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

玻璃酥鸡

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

帖子
1940 
精华
23 
积分
15895 
金币
755059 枚 
原创
0 贴 
威望
138 点 
支持
68 度 
感谢
1784 度 
贡献
119 值 
赞助
0 次 
推广
0 人 
阅读权限
94 
注册时间
2006-8-16 
1楼 大 中 小 发表于 2006-9-17 11:22  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

玻璃酥鸡


% s0 J) }7 J7 S菜 名：0 n6 S+ T1 W1 w; A% y* v6 f; i
玻璃酥鸡
5 u# i* }/ s* G- m9 ?主 料：% I) Q& \2 q) j% q# T) I7 f* r( m
鸡肉300克、韭黄粒15克、肥猪肉粒15克、荸荠粒15克、面粉75克、鸡蛋2个、味精5克、火腿末5克、绍酒、精盐、胡椒粉、麻油各少许、生油1000克（耗150克）。
3 a' M8 y& E6 j& b& W7 ^做 法：0 j& }; u! Y- @$ d
1、将鸡肉用刀切薄，先用绍酒腌过后披在盘中待用。& R& O& R; T3 D* L7 D% c
2、将韭黄粒、肥肉粒、荸荠粒、火腿末、面粉、味精、胡椒粉盛在碗中，用筷子搅匀后酿在鸡肉上面，用手压平（厚度要均匀）。
  w. |5 m  p/ U9 R2 L# v/ R+ ~* s$ D6 h3、将油锅里的生油烧热，把鸡肉放进油锅中炸至金黄色（要注意炸熟），捞起切成3厘米块状，用薄淀粉勾芡放进盘底（玻璃芡），再将鸡肉放上即成。
  q% ]8 R! I  B/ p5 w特 点：
1 f0 L) G9 m& g0 ~, n( Z$ v, z/ G色金黄，皮酥肉嫩，味香。

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-23 23:01

Processed in 0.028146 second(s), 1 queries, Gzip enabled.