防秋燥滋补汤之素肉羹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-17 10:16 只看该作者

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防秋燥滋补汤之素肉羹

防秋燥滋补汤之素肉羹
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　　时间：30分钟 0 |% g; M% A& d: ]* h" t
　　材料：木耳两朵、熟笋100克、香菇5朵、素肉羹300克、香菜少许 ) f' n5 m* {8 o. c2 {
　　调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许、酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 , L4 O' Y8 O) Y& m) Y+ ]
　　要领：
　　A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 + F7 B- I8 t" w/ D, j1 m* u/ c
　　B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制。 + w3 ]3 s4 m# M5 t  v
　　做法： 3 ~% |0 E3 k6 s5 C) O
　　A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用。 - S5 G  ?9 y  W* g  |9 X
　　B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
　　C、素肉羹、(B)中所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。

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