做法：
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0 ]/ S  q. u( _' {) ?　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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3 |" T5 x$ V+ G9 m2 k: V: Q　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。
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: B3 D  p- r+ _* X2 i0 y- E* f8 L4 ^　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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! H% |3 n( t. p6 C　　5.辣椒面，盐，味精。5 h- C* i/ Y: w; L
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3 Q  e& p3 j, T% K　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。+ {5 Q" E* ]- ~' g0 q9 U2 [, j
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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。
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　　8.搅拌
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　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。4 V( s/ V/ G: V! @  m" }) t

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4 X4 i6 Y. b  k/ V/ \　　10.接着抹! [5 l+ e  c3 L0 G1 x: |

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　　11.整棵都抹好了
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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　　13.三至五天后即可食用
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[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
4 e+ ]3 {6 u; [( l, O0 B辣椒不少啊，, K! ?3 Z# ]  S7 N- T8 d
上火啊，