2 |1 F. }$ }) S0 D8 W材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
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将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。
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! B. W/ b' @9 K1 x, @) c用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。0 C9 V& {: X8 k- L0 L; i

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: T1 n' W, o% e8 H8 t& S9 d火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
5 N5 H9 V7 v2 ^8 B# W* d加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。: f( ^9 ^9 _3 y! \
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煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。
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8 |2 [. `0 ^, H$ H0 X" [起锅前洒两三滴麻油即可。7 B: Q6 |, U$ q: J& H! C) [% i: B+ ]2 J
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竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。