材料及制作, n6 R: T9 U1 w9 h" X5 G0 d
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1、南瓜小块、猪肉切小块、香菇泡发切粒、姜茸、蒜瓣、葱花、虾皮
8 q1 Q) ^, t) @$ T7 m# c7 A8 s（纯素食的朋友可自行把肉、姜葱蒜去掉）
- P: q2 F/ d' g4 D& B2、 热锅放油，用中小火先把猪肉炒一下，可加点盐使肉入味
/ ]! }: h- j- D. s% L3 y. l6 ], ]3、 猪肉炒至变色后，放入姜茸和蒜瓣翻炒出香味
, I1 D* t) j7 G4、 加入南瓜、香菇、虾皮等一起翻炒均匀
  j# s) F7 g( m, b5、 把洗净的米倒入锅中" j, k2 h3 c/ b
6、 把米和材料们一起翻炒均匀# e5 M3 E& g% p. I* _
7、 加入适量清水或上汤（约与材料平行），盖上锅盖，中小火焖煮，煮开时可加一点盐调味3 v5 o/ v$ y0 C
8、 图8可看到水分已稍微收干了
& x( [! I2 t, f; R9、 把它翻炒一下，盖上盖继续闷一会儿3 S! t* ]1 N) W; k
10、翻炒几下令水分充分收干，煮至绵软的南瓜包裹着饭粒的感觉。关火后撒上葱花翻炒均匀，色彩更养眼哦) G( p* f" L3 ]7 T
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材料充足、营养丰富、粒粒饱满，色香味俱全
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美味提示
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; G7 U  B) b+ X/ O( j5 s4 K, J1、 用炒锅焗饭，水分和火候都要细心掌握，时不时开锅看一下，适时调整。否则容易煮成半生熟，或者烧糊了
5 |- g; @* o& m' v2、 调味品只用了一点盐，调味品越少，越能品尝出食材本身的鲜美，这锅甘香可口的饭，靠的就是南瓜本身的味道。当然，如果你喜欢，也可以加入其他调味品，美食并不是一成不变的：

8、 图8可看到水分已稍微收干了图8在哪里？没有嘛