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材料：
/ `5 O* d5 S3 S, J大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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调料：
) t, F. m# q- _" ?料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 - c+ C1 {7 i. J
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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0 f) g% X! j, m. |& _. ^8 c1 L$ q2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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1 q5 q) ]7 c# m. @3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 2 M( c3 |" e" b
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好像很好吃的样子  
: O* \8 u5 X' x4 P9 S 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了