[热菜] 醋烹胡萝卜炒鸡蛋

用料
+ F4 E# f; ?7 L1 c5 z& x) G$ h4 @, H主材：胡萝卜4根、鸡蛋2个。8 X; N( F% @$ e6 h

0 f! K! j0 H  U辅材：2 T; h5 u7 Q% r. K! e8 z; @
1.葱花少许。4 j) V6 A' O( a* M# S
2.食用油5ml。3 \/ Z: V& X2 j) l; k
3.熏醋15ml。
& V8 w( m8 f+ r9 w. b4.盐、鸡精各一小勺。7 A2 S# x% i5 q: L8 |6 f! u; f
做法
6 m6 _  Z, s" _6 m1 u# T9 [step1：胡萝卜刮皮，洗净，切丝。 ; v4 H8 ?" @) P6 u
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step2：鸡蛋打散，放一些盐和水，这样摊出来更嫩。
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step3：热锅倒油，油6成热的时候倒入蛋液，转锅，让蛋液摊成一个大大的蛋饼，翻面，待鸡蛋略微变深色后，盛出来备用。
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step4：热锅倒油，油5成热的时候下葱花，翻炒几下，倒入切好的胡萝卜丝，大火继续翻炒（可以适当添一点点水），放入刚才摊好的鸡蛋和熏醋调味。
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9 ]4 Z+ d# o2 X. _step5：盖上盖子闷1分钟，让胡萝卜和鸡蛋都充分吸收醋的香味，然后继续翻炒，把鸡蛋炒碎，出锅前放盐和一小勺鸡精，即可。
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小贴士
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放多少醋，全凭个人爱好，瓜瓜建议多放一些，好吃。