糖醋小炸弹[图文]& n! J% f, |- {- K& Q
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做法：  U- |- `) I) j# T/ d& F
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看: \* b. O$ ^. }  A- `4 x0 q; y

# d& I* @# ]3 l+ l  R, E1 ]2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦 7 B7 N+ }" z8 |
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开# ]* Q- h( A8 U4 \% H
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀1 a; O& e  Q( n

% O+ f4 U& N$ v8 c; q5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅., u( e+ v" f# B% \9 d
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1 _# n8 @/ z/ H/ F  n/ `4 B小贴士
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鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看." {! z: H* E& c5 Q

4 C9 l$ j$ n7 l' u炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开# [, v4 i7 V6 h0 W- j+ {4 t
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.! _4 R( J; i7 F* {/ e* c; \; G7 n
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！4 H* ~' e+ R3 w9 J
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，/ i, B& Z; G' W$ d
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
7 K6 _9 I' z1 _7 D6 |: i- t5 q不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。, i8 j7 X  J8 P7 Y  K" h& P
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧6 c  _- T, q( Q; _5 T  J
。

样子不错哦
. D0 M/ |4 ?0 p! k# i" g2 j6 c2 o好想试下哦。- W) G8 l- j6 W4 X
有机会学学哦。