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基本材料：膘肥羊肉
# g; B& y" c: E, ?, h5 G配料：鸡蛋6个、生姜、洋葱、蒜、孜然、精盐、醋、花椒、少量淀粉
4 _7 i6 |( ~! }8 [制作过程：! z  g$ N& h, S" j
      1、将羊肉洗净切片；" Z3 H- B+ Y7 X$ V. `& V! h
      2、用盐将羊肉腌制半小时；. L6 g  `8 t( c: Q; O0 ]8 T
　　3、将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊，加入姜、葱等调料，充分搅拌，再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上；4、把老油（熟过的清油）煎沸后浇淋在羊肉上即可。
5 _0 S) d: F; l$ A' R; n　　大厨点睛：; S5 J1 u8 @' q
　　这道菜的关键在于刀功，切羊肉时一定要按照羊肉的经络下刀，羊肉要切得薄才易熟易入味。/ X& p1 H! x' Q
　　好吃秘诀：
# J& W! g4 n' `- V0 W/ @& F. K　　吃完羊肉后，在剩下的汤水中加入少许青菜，味道绝对香浓沁脾，口齿留香。  s5 B8 g5 {" ^) ?. ?1 O& V( ~9 S' R
　　教你一招：
6 w7 a8 X% A9 Q3 m# L) d8 V; z　　吃羊肉有助于保持健美体形，羊肉是理想的肉碱来源，这种和氨基酸类似的物质能帮助细胞“烧”掉人体多余的脂肪。
% Q+ W: A/ z$ Q  }' E# L. w菜品特色：色泽黄亮，皮脆肉嫩，麻辣鲜香

看半天還沒看到羊肉的做法
, U9 T6 F. ]# X" W/ j  k哥們你那有生吃羊肉嗎？
  M6 r. y- u/ g7 Y4 l' `倒你要轉人家的也要搞全撒
" u. m' T# C6 R% B( x2 F2 R你回家生吃吧我可不想吃

这样的话羊肉的膻味去不掉，应该再加点调料区区膻味

看起来还是不太明白,不过我们这里没有这种菜吃,所以我想吃.