材料：冬瓜，香菇 . F% H, v5 r8 X0 _9 k
配料：姜，蒜，小尖椒，葱段，花椒粒，酱油，鸡精，生粉，料酒 7 C4 M* D# Y' _! }# o0 J
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/ L% v7 a$ T, q4 F  K2 F3 O做法：冬瓜洗净去皮切大块，在靠皮的一面切上小方块，香菇洗净待用
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把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎5 T9 R. n) P0 x( k9 n) ~! K
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煎至微黄就可捞起备用 把冬瓜划过方格的一面抹上少许生粉，炒锅放少许油，冬瓜入内煎! S* S  J6 p; @/ w

. x' ^) h! Z& e9 A6 e6 A2 i煎至微黄就可捞起备用
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. B' U1 K0 V. J+ t: g! a炒锅里再放少许油，下花椒粒，姜粒，蒜粒炒香
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下冬瓜略炒; M* U* w6 I+ `% y
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放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
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. T1 B6 b, e9 s/ f2 T" }6 m放入香菇，倒入酱油，少许料酒，尖椒粒，半碗清水，盖上锅盖焖至冬瓜熟透
5 S1 m$ [, \: c6 u& `) k冬瓜的软硬看个人喜好了，辣椒适量不然就没有冬瓜的香味了！~6 D( @% _5 Z0 _. y, f+ ?0 b1 A
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[ 本帖最后由 dnaking 于 2009-3-24 15:07 编辑 ]

回去试一下
+ V2 ~& z( K# W& X0 A5 j" X  r# v9 r很好啊！看起来很不错！楼主一片苦心！  I  N! U* H$ V+ e: [4 U
谢谢楼主了！

原来冬瓜也可以红烧，一直以为只可以煮汤。

我现在才知道冬瓜原来可以这么做的啊，回去好好试下看看

真好吃中呀，看着就好吃也。。。。。。。。。。。。。

看这红烧东瓜就知道做出来相当不错闻着香吃起来也香

我喜欢吃这样的冬瓜
* g/ m3 b% H! _9 }可惜现在一个人在外吃不到妈妈烧的了
, F! n8 [: X8 i: ~好向回家了  哎

造型很好看,看图可以感觉出味道不一般,以后学着做做

好好好好好好好好好啊好，就是吃不到啊啊啊啊啊啊啊

真是一种冬瓜的新做法/可是毕竟有点油腻吧？