面疙瘩汤----儿时的美味

想入非非

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发帖熟手

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1楼大中小发表于 2006-9-16 11:19 只看该作者

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配料如图：面粉，鸡蛋，大白菜，虾皮，葱花
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做法：
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鸡蛋和面粉里加入适量清水，用筷子朝一个方向搅成面糊' H4 F+ P# E+ W" g& F: D0 ~

锅内烧开水，调小火，将面糊依着锅边轻轻倒入，成形后用勺轻搅锅底避免糊锅，

中火将面糊煮开，二分钟后放入虾皮，一勺盐，小半勺鸡精& I. w, ~8 N- F/ g0 @% D

起锅时放放大白菜及葱花！
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