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野山椒土豆丝

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-16 11:13  只看该作者
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野山椒土豆丝


( z  q9 g3 r3 U& G( K8 b+ W: ~' ~6 j. p/ h- s2 F& U8 p0 _; I
9 X) p! l: M# |' ~* O& I' q

+ b. s: ]- H' Q- S配料：土豆一个，野山椒7个，盐一勺，鸡精半勺
+ j6 u) J2 x, d6 _
- v2 t5 X6 K8 u& \7 b: ^4 G- }: X
1 k! ^( l& ~: ]0 A4 ^- C7 S% z
2 {/ n  i. E" J* z2 G' S* q做法：# v) w8 d2 R# g9 f
& B6 j/ \9 U# j( ?! y
1、土豆刨丝，野山椒切半
) S  u2 U! q# s
. N+ l- [: |  ?* m     2、锅内油烧至六成热，下野山椒炒出香味
" K. t" j' |1 x  G$ l) n) j$ e5 o5 [, o( [  H9 D6 f/ {
     3、倒入土豆丝（土豆丝最好用清水多冲洗几次避免糊锅）合炒
+ a, }# a5 g  k7 H* L( Z
) I1 J+ o* G) S& s6 {' d
" E) r6 w. v" t' x- |$ s
. p/ [/ \: V2 e2 K6 @- L9 D4、放盐、鸡精炒两分钟左右即可起锅！

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