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小 发表于 2006-9-16 10:42 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2春天的花之果冻
 1 f' b. F4 K% w p7 a0 D" E3 t
春天的花之果冻
% ?4 |& \7 g, }2 t* }' ^5 l 材料：
% b+ `4 _3 _ R5 e8 j 草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。 5 Z/ D2 ^5 \' D' R
/ c! D6 [. x9 D& M o) _ $ O; r( R+ R I
制法： . q- D& k0 |$ e
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
P: C* p1 B- e4 l M t! Z
8 D2 j7 p, i( a8 j0 ^5 q$ d2 s 2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
4 [# B0 I3 \; k4 J! v% _$ g
5 `4 ^4 ^7 R3 l0 C5 I* @ 3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
7 i" K5 b' V% d9 R3 m& \1 i 1 }( u0 B8 v5 O- j
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
* q- {% Y) @: l" n ^6 c4 h7 }
9 c: C. F! `* Z 5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
' |9 D! H, ~0 ~/ o1 U/ u9 C 5 G8 n2 Q. y! L
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝
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