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小 发表于 2006-9-16 09:37 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2东北酸菜鱼
# o( P* `( I/ t. f0 Q/ h5 S% f
东北酸菜鱼+ P) a4 ~% L3 ~ F2 v% C1 K# M5 l
) E' k0 Z/ p) n4 Y原料：东北酸菜、黑鱼、黄瓜、葱姜片。
+ x! n! c4 l/ t" Z/ G6 e' ]/ S3 w1 l$ t
制作：1）黑鱼宰杀洗净，取鱼柳切成厚片，上薄浆。
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2）酸菜泡水后，切成片。黄瓜切成片。4 f y K2 |: A @8 {
) g. [; R Y( _( E, [3）锅烧热加油，放入葱姜炒香，将鱼骨放入翻炒，加沸水。煮至汤浓，捞出葱姜，将酸菜放入，
9 p# ], ]1 x" G! n6 O t" Y$ N: `. Q( S
小火烧出味。$ Z W7 U @' n. V6 z. x3 l
0 n. P" E' H; {: J' O4 s4）等到酸菜和汤味相互融合后，将黄瓜片和鱼片慢慢放入，鱼片成熟后调好口味，撒上枸杞子，% s7 p3 k: e' M/ E! _: g
! @$ I+ C4 @8 ~& h/ s
出锅装盆即可！
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( X+ i, A8 m- {" W T& c菜肴特点：汤鲜味美，口感滑嫩.
8 M; v& ^9 a1 M+ F4 [1 [- c1 ~
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3 j5 ?4 O }, Z' W4 Z4 ]) ` I1 W$ H$ ^0 X/ ^
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[ 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-9 01:58 AM 编辑 ]
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