用泡四川泡菜的方法做的虾，味道很好。5 X' n+ |0 F4 C8 c9 E
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材料：中型虾，莴笋、胡萝卜、菠萝、泡小米椒、薄荷叶。
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调料：白酒、盐、花椒、八角、山柰，醪糟汁。
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3 b7 A" Q0 [/ ]0 T5 w做法：
& g$ ^4 }% s9 s/ K: j$ M; T1、盐放入凉开水中搅拌融化，加入泡小米椒的汁、白酒、醪糟汁，将花椒、八角、山柰、泡小米椒包入纱布包，放入盐水中，加盖静置2小时。
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2、 莴苣、胡萝卜洗净去皮切手指条，晾干表面水份，放入做法一的盐水中，泡六小时。
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3、 虾去头、虾芒、去虾线，入开水锅氽熟，即捞起浸入冰水。2 R/ F' f; W4 o

) l7 v0 U$ E& R! h3 G8 m, M7 b& F4、将做法三的虾沥干水份，放入做法二中，泡四十分钟。
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4 X4 W" ]& M9 H" v" ?: w5、 菠萝切片。8 i! O. `3 J( E* s( Q
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6、 将泡好的虾、莴笋、胡萝卜捞出，与菠萝、薄荷叶拌匀装盘即可。
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用泡菜的做法做虾就不用煮了吗? 能熟吗?