看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。
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*用料：
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烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油4 g! s7 O2 d2 X7 D$ t6 S2 ]

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*做法：
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。; W% V$ E% |! @0 T: I0 u& g
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2.烤箱上管预热200°。' h) k) q- v5 z' ~" \

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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）) N0 r* Q- z( D5 Q! W) q
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4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。7 @8 S9 R8 @( q3 e' U4 f9 y

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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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6.出炉后再撒上辣椒粉。2 Q$ m# ~) S: C9 {! A0 Q

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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点