2 H: H  ~- n/ e. D
  K) P! F0 \4 m0 G
1 G2 ?" J6 s1 F0 G# M; |
特点：
# ~4 u% {5 f$ P6 G6 J     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
4 k/ y4 C4 v3 c6 X* b
* I2 Y+ w7 o1 m' B  d# n% c原料：
# H, \: R: X  X2 }! V$ ~主料：猪里脊肉5 O3 S; m7 K* A& P) h
4 Y" [5 o! ?# J  @- u* X- W
辅料：葱丝 姜丝
. d# j9 N! \& g调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油$ E7 {! X* W! U, f+ Z

& i0 f/ D, f& a: y! |, b2 Z制法：
, c  k: `+ S5 F1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。
) r* i& P' C! i7 @. Z4 a$ n0 L0 _; z* a& s" h5 J
2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。* Q' z! H% {4 i1 G4 B+ F/ Z9 A
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜