鸡蛋瘦肉木耳汤

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医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。
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黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。4 c. a2 r/ P2 V5 n

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* a" J. P( }6 q- s8 A' o8 J【鸡蛋瘦肉木耳汤】
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原料：黑木耳 鸡蛋 瘦肉5 G/ h9 {6 j+ W0 B

2 v; ]3 f9 V0 |& _3 B9 q调味料：葱 姜 盐 鸡精 料酒
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' y+ d* V$ e( L5 T１）瘦肉洗净切成一厘米所有的丁，倒到打散的鸡蛋里搅拌一下。. [$ V+ j- a* X. O5 l) Q

& M( f$ Y! m/ z9 ^/ @) D２）黑木耳用温水泡发开后，再清洗干净切小片。
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: ^/ Z; u$ e# Y+ v) f# w３）上锅倒油开小火加热，用汤勺舀一汤勺的鸡蛋加肉丁，倒到锅内煎成小荷包蛋的样子。
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. f; X9 G3 ?2 M9 E5 S; x４）呵~~~这个地方还是有点点费时间的，所以平时如果懒的话，可以直接把瘦肉鸡蛋一起放锅内划散成瘦肉蛋松也可以的，煎好后放碗里备用。4 p3 R! P; c7 O% X6 c6 d

# r- n, \3 d* D1 |５）锅内留点底油，放葱姜爆香，把木耳放入炒一下，加多一些的料酒，再加适量的水烧开（高汤最好）。0 a* ?: E' C( E6 m- _6 v) q  i- V" O
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６）烧开后把刚才做好的瘦肉鸡蛋放进去煮开，加盐、鸡精调味，最后撒葱花就可以了。
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一道美味的汤终于做好了，自我感觉这道汤的营养挺全面的，应该很8错的吧~~~