鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费% T" ]4 O! m% E7 G" E# R4 l
就做个最方便的冬瓜汤吧
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: g2 b2 Y: k6 Y6 R$ K0 K冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。6 L0 ~: F- T+ A8 A

  Y  i8 P: v+ y, a$ W* E0 F/ W. ?冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。4 `# j/ r  k% E0 L

1 |; j# s6 _- W8 K; d/ }8 W冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。4 [( x$ S" \6 D4 `+ O+ K- V4 Y
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9 H; h9 {, c' p6 A% `; M【鸡骨冬瓜汤】
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) F9 B2 f1 x, U. B8 M9 H" l原料：冬瓜　鸡骨$ S! C. A/ {9 P
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调味料：盐　鸡精0 Z1 {$ v! Q" V

$ G1 \- S4 Y) J/ ^; d１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。
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３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。
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/ u9 z6 G+ S8 y' p! t４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。