主料：上次在超市买了两条鱿鱼，一斤左右" p7 Q2 p* [& S! l8 Q) n8 p! G- h
辅料：还有洋葱和胡萝卜, ]2 v% d8 E% d9 _) F/ U
佐料：红酒和姜，胡椒粉，盐和鸡精. R1 i1 v9 |) I, Q# o" [
0 J% p  |9 D3 k' a( d. `, _
先将鱿鱼头去掉，再除去鱿鱼上面的那深褐色的皮，剪开鱿鱼，清理内部，内部的软骨头也除去，洗净
* S, a8 k! h5 Z
3 V/ a' G9 P' h3 e再用刀在整块鱿鱼上横竖切花，切成菱形状的花，再切条状，如图6 E5 J2 w8 J& s0 N0 I5 u! H# Y% }
$ `, G  O. g3 C2 H1 T
准备辅料
) ~( Q- O6 P. J' t4 O都切片啊~~" L, z" V/ @# w, }- \* b
( l/ u' u. c' R! h3 ]) V
* u# N; j0 J. D" @

  f1 d7 d5 i' _, W1 {  s! j$ u4 V- x- |
8 ^7 L% ^' W0 H* C
先将切好的鱿鱼片爆炒
; C) F# C" ~" S8 P. U/ [再加红酒再翻炒
/ q. c- z2 w. I7 Z" Q再放双色翻炒
$ y$ B0 A! O0 F: l0 D; x最后加上盐和鸡精
+ g, h: t+ e7 W* v. G! f7 n# M2 e0 ]% P$ I4 M5 p) s6 Q4 [) ^  F; |: j5 R1 m

8 g* @. D! Z0 \* R/ J+ e" w9 W
8 J& q, I7 P, D( |最后装盘，没有开灯，所以不怎么好看
4 G# w1 i. F) I
, V+ Y5 [) X4 V, y
! T' G  w4 x; w% S; X/ Z# b6 u

我看着就流口水啊·呵呵·; F/ {, Q; N  a
可我家用的电池炉啊·不知怎么弄的啊·做什么也不好吃啊·

可能楼主对鱿鱼不是太了解，若先炒鱿鱼后放入配菜那炒出来的鱿鱼就会很老难吃。

鱿鱼只能过一次水，等别的料炒好了最后放进去

要是加上海参就更好了，或者配青椒，哈哈哈

虽然说是抄双色但看上去颜色有点浅，不知道够不够味道。加点酱油不好吗，或是加点别的提提色加加味儿。

胡萝卜跟鱿鱼炒一块根本就搭配一点野味的感觉都没有，应该用辣椒配才好吃。

这样做也不错,洋葱可以去除鱿鱼的腥味道,就是那个罗卜这样烧会很硬吧

看来楼主烧菜是外行的，洋葱和胡萝卜换成青红椒或者美芹，洋葱切成末爆香。