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海带排骨

hansebin

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海带排骨


( J0 T8 a3 Z1 O% |0 F) _; l·图　　片：3 M* X) `9 d7 W9 O( y8 e8 p/ Q

6 ]/ l7 R3 S% V0 I·配　　料:2 }- h, v$ J2 d: ]# p4 x( H* \
海带、排骨2 ^; l* G4 `4 k+ g
·特　　色：
* n8 S* Z/ u  K0 i) ~' v& M0 {( n! e9 y此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和* Z0 g9 W7 U8 y) \' ]

4 ~8 B# I+ `, [0 H% k·操　　作:0 b+ h7 b1 N% @+ P) ]

! A: H% Y# k0 G' t% `$ _1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。
4 N. }4 K' N( g, k) ]" e0 @( S5 w. H/ f6 C
2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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