原料 6 m; p4 M9 ^2 w/ O4 L$ Y
; n9 W3 D- P: ~0 `; K6 x4 o! ?
芥蓝   葱 姜 红椒丝各少许。
* _) ?7 \# g1 S6 y) i: E7 s9 v; K7 x% `7 [" U  R" o: Z0 {) k
调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。 , Y+ L$ a# h6 ^& Q; u# k" D# f, G4 Z3 x
2 T$ C4 u, O. c5 b0 g
做法9 b- u" C& Q# N+ Z+ z4 G" C

: J1 r: L/ o$ Q* f5 w1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。( i4 w+ `5 j6 ~+ H" n  Q' H' f
6 Y* Z& B4 h  e2 W* [
2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。/ L/ `$ y$ ?- x- K, D4 T

0 I% ?- u0 v' r8 j: D3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。
; I, w  y4 J5 b, H( M4 v8 x) |' v5 n+ M/ H. V3 f: C! f. _
特点 $ m- c! q6 i6 R# _' c0 p

: S! `* U0 R# C3 ]# u/ q3 P* v; O口味清淡，口感脆嫩鲜爽。 7 y: M# }8 l  w: e) k- q/ E
; O7 n) X' @$ L3 }7 M

% R9 O/ x" {7 v& t% _9 c5 R( \; A# j6 ^3 ]8 J. _( D; s

& F/ Z' A4 h: J$ }* h- U5 Z! t
8 t$ ~# W0 @# x
  y- ^& ?8 c! \9 T# O
3 h9 H# _4 p6 [
( Y1 q. T! D2 Q2 r6 u. M8 e

( B! L; _! Q. M6 |8 c; d8 _# c% Q) L5 B' s( ~7 Q* ?4 H. {

8 h" Y! T/ y3 h: H4 Q; N
, M& q& I! G2 p4 V6 ]7 M; }
( N2 @& B  ^" l) }' H0 C9 b0 c
9 B3 I6 a0 P7 d8 j

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

很不错的清爽素菜，两个主要的调料也比较容易买到，操作也简单，有时间可以试做了。

这个是广式的做法了，我家的做法是爆炒，最后加白酒调味，酒香浓郁，更清淡些

健康美味狂顶楼主，希望楼主多多发这种营养贴