猪肉炖粉条的做法：
& A2 N: j7 o9 }, d$ }１、五花肉切大块；
0 c& A: g- z8 V' O２、葱、姜切片，花椒、八角备用；
! P( Z- p! m' d5 G3 o' z/ l３、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污；
! q0 [6 u1 \# N  z４、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀；
1 o# X: u8 J3 S# [! X" \) D５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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  n6 k/ J% S0 }６、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可，大火煮开，小火煮一个小时；
9 @/ l4 n% s( e0 j７、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道；; \7 s' ^% w" j# y; U* Q
８、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。7 n+ U* s2 \, S& Q, s8 u; x
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　　这个猪肉炖粉条用宽粉最好，没有宽粉用这种粗粉条也行，不能用粉丝。俺买了宽粉，但闻着味儿不对，就用了原来买的粗粉条。据说用土豆粉条最好，俺用的是红薯粉条也很好吃！“猪肉炖粉条，可劲儿造吧！”
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听说这道菜是老东北名菜！！看到都流口水！！我是南方人。回头在东北找这个菜试下