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小 发表于 2006-9-14 10:37 只看该作者
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花式卷鱿鱼
7 ?3 o3 ~) @3 _8 z. }·图 片:0 X7 l2 j3 m1 E
$ @; m3 ?: I p! Y5 M' i# l# o
·配 料:
$ c( _; L4 {; ]$ _# `5 Y1 [; p水发鱿鱼400克、葱6段、鲜菠萝300克、番茄50克、蒜末30克
* t, N5 F1 F2 @$ l% M* L' t: `1 H- Q
4 q9 B* u+ A$ t0 l4 ~ E4 l·操 作:9 C/ y! s5 B: A1 N T
" T x& |% S0 S. Q6 B3 F. ~0 F1.鱿鱼剞斜十字花刀后切块,焯水控干。
* p* N' g( k$ t7 ^9 g
; V; D* W! j; v- B$ m0 j! R2.鲜菠萝切块装盘。
* ~/ b6 p5 }6 K. W7 x
5 {# E; |: E: a/ g& _3.调料调成卤汁料,下油锅烧开,下鱿鱼急炒两下,颠锅装在菠萝块上即成
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