香酥的炸鸡翅是年轻人的最爱，往往一般的炸鸡翅做法由于裹料多和经过高温油炸，以致热量太高和容易
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上火。怎样才可以做到既健康又美味的炸鸡翅呢，赶快试试微波无油版的“炸”鸡翅吧，这绝对是一个两8 L$ e4 y# c+ x. Q- O
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全其美的好方法！8 \+ U3 @: P0 X1 C# J
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无油“炸”鸡翅的原理其实很简单，只需把腌制好的鸡翅裹上一层干淀粉放进微波炉加热，利用鸡翅本身4 N7 Z; ^- {6 d4 o; Z
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的油脂和干淀粉“炸”结成一层金黄酥脆的外皮，无论从外表还是口感跟普通的炸鸡翅没啥两样，真是既
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健康又美味。这个方法是在电视上学来的，为了使鸡翅两边都一样的香酥，自己稍微改良了一下。鸡翅在% L  C2 H1 H* W$ c
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“炸”制过程中不要直接跟容器接触，放在用竹签做的简易架子上加热，就跟用烤箱做烤肉一样，汁液滴8 E3 l5 Y5 s$ j/ c

% |! a# @+ w! s2 Z8 `- I- v) f$ x4 ]" A在盘子里，不浸润下方的表皮，这样“炸”出来的鸡翅两面都一样金黄酥脆，跟油炸的简直一模一样。: Z3 Z1 B  M/ P3 i

$ \. _9 e0 `5 i( k9 h$ a2 f上午买了鸡中翅，下午茶就用这个好方法做孜然“炸”鸡翅，做好了拿给爸妈尝尝，他们也给骗了，哈& l$ m- x) z3 B8 P+ e/ J

7 _" A, c9 @" h( H哈，还不太相信是微波炉做的，而且还是无油“炸”，天哪，妈妈高兴得不得了，这下可以放心的开怀大8 p% [9 x+ ?* @3 H( t" C" L! _: @* m

* _+ G  p/ V9 W+ f% M! d吃了！
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; @- G# j2 V1 s# S5 S$ u注释：9 V$ d# B+ a- P$ z- D$ @$ N
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1. 调料可以自行调整，根据个人喜欢便可。
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! j, Y& G# D; N/ V1 _2. 这个方法也可以用鸡全翅和鸡腿来做，不过鸡中翅效果较好，也可用烤箱来烤。& G0 h: {7 h5 B+ B0 @, K" Z

7 f) L( j5 y* h. z0 m, p2 N3. 微波炉加热的时间要视其具体材料份量和微波炉功率而定，这里是以功率800瓦的微波炉计算* L( R( O. m: |1 T( B$ u

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　　材料：鸡中翅、豉油鸡汁（或酱油）、孜然粉、糖、料酒$ i- E" f6 o% b+ k; o/ B; I

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* G$ a; B; {5 h  {! q　　非油炸更健康——孜然“炸”鸡翅（微波无油版）
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不错不错，回去就试试，最好是个有烧烤档的微波炉。

应该是很好吃的一道菜.有点肯德鸡的味道.我要学着试试.

看上去就已经是食欲大增了。