黄瓜炒豆芽

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黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。
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) z+ C& r. X7 q+ m2 ~" \) x 黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。4 Z  ~  o  |, |: I
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黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。
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用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。; E3 C" C7 G4 `2 B) x, G

! a4 A# T0 w2 B- x) O& h) a* H 黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。! Y, _! J  S* M; }7 ~
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【黄瓜炒豆芽】8 J0 p  |5 o" j5 e* v' k

6 P$ Y' l8 b+ q; D, G8 k$ S 原料：黄瓜　黄豆芽　
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调味料：盐　味精　干辣椒
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１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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  G: m0 s! K0 `" C6 _2 a２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。% D. f* X( J* o: b$ x: i
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。& v9 _5 H: K* v

  V; ~# K+ s) {4 E: S*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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