盐水虾

每次去菜市场，最最害怕的就是选购海鲜了。对于我这个手拙眼又拙的新手来说，这实在是个很难办的事。2 e0 s; ]! y0 |4 A/ U

' n! N9 _, e9 m* P: J+ h但是笨人总会有笨办法的，哈哈~~~怕买到不新鲜的，那咱就买活的啊!
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虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。
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/ f  g% L2 M+ e- p* d' G& z4 f6 {虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
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虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。$ H5 O5 k7 F4 Y. Y

5 k8 y# y3 m  T" {2 J7 s虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，对小儿、孕妇尤有补益的功效。2 m8 K& a. K) `  J" f

, x/ |/ f5 |; W5 A虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。
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【盐水虾】
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原料：活虾
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3 _# W! `5 t* p4 M0 ^: j调味料：盐、酒、姜片、葱、味精
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- B* @, u! `1 y7 i9 l  G将虾去须，洗净后下入开水锅内。
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3 T6 k! p1 O3 _" s& K! m4 d& j6 f烧开之前，锅内先加入葱、姜片、味精、酒、盐、等调料，烧开后将浮沫撇去，约3分钟左右虾便煮熟，虾变色后捞起盛入盆内即可。