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小 发表于 2009-3-9 18:18 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1白灼芥蓝 [图文]
白灼芥蓝 [图文]
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昨天中午在外面吃的饭，有道白灼芥蓝很清淡爽口，就是有点小贵MS18一盘，今天在家也做了一盘成本3块钱。
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* h0 o9 U+ ^. O呵呵来看看我这成本三块钱的白灼芥蓝吧。- o8 Z v/ f& @. w+ ^, o7 j+ y2 K
3 L! z( T {# q# i/ U0 j0 f. i原料
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芥蓝 葱 姜 红椒丝各少许。 . S8 r( X/ S' V
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调料：李锦记蒸鱼豉油，白糖，鸡精，香油，鲍汁，蒜末，姜末，胡椒粉少许。
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做法
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1丶先将调味料对成“白灼汁”备用。. ?3 Q" Z5 U F/ v( r
3 H1 D4 g8 h; g& n* I- e) ]2丶芥蓝去老叶，洗净切段，比较粗的部分切片，下入沸水中焯烫透，沥净水分装盘，撒上葱丶姜丝丶红椒丝。
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3丶锅内放少许香油倒入白灼汁烧沸，倒入装芥蓝的盘中即可。 , Z7 C+ I8 g4 z, ]5 C% Y6 n' ~% B
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特点
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口味清淡，口感脆嫩鲜爽。
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