[小吃] 胡萝卜香煎猪肉

原料：里脊肉、洋葱、梨、金针菇、胡萝卜、蒜、姜、胡椒、熟芝麻、米酒。
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1 v+ ^) o4 {2 p8 ]8 b0 ~% M5 s+ N做法：1、先将猪肉切成大片，用肉锤略砸松。
1 w; g  \* r- @: E% }% T  J1 Y2、制作肉酱：将梨、洋葱、蒜、姜切成小块放入搅拌机内，再放少许白砂糖、酱油、水、盐、黑胡椒、米酒一起打碎。
1 V$ u6 @% K! _$ b+ o3、将肉酱与猪肉一起搅拌，并腌制10分钟左右。' u# M) A; U1 e# Q: l
4、金针菇洗净，洋葱、胡萝卜切成片。
* L- W  g" ]9 _) v. W5、锅内放入少许油，烧到七八成热，将肉放入锅内，等肉的表面有些烧焦的时候，再放入胡萝卜、洋葱、金针菇，再等1-2分钟，就可以起锅了，出锅前再撒些熟芝麻。