韭菜炒肉[图]
- E  c/ `9 b  i2 F7 l时间:2006年7月28日　来源:转自互联网　作者:未知
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·配　　料:3 h$ G2 c$ m* S7 i: K# _
猪肉四两；嫩韭菜二两；精盐八分；酱油三钱；白糖五分；食油一两" X& \( l" S4 r$ H
·特　　色：
3 x) G/ S$ u5 c9 O此菜因韭菜经旺火急炒，特香；肉丝嫩，味咸甜适口: X5 R8 v% {( N1 ~! z) @( I
·操　　作:( H6 c' \1 P+ K7 ^# I0 Y  F8 p
1选用一两肥肉、三两瘦肉洗净，切成一寸二分长、一分厚、一分宽的丝。韭菜择洗干净，沥去水，切成八分长的段。
' I) |0 Q6 D* Y. v2锅放炉火上，放入食油七钱烧热，投下肥肉丝，煸至出油时，加放瘦肉丝，炒至肉变色，放酱油继续炒至肉丝上色盛起。原锅放油烧热，下韭菜，加精盐、白糖，迅速翻炒几下，倒入肉丝合炒均匀即成。

呵呵韭菜好吃是好吃可惜我一吃就闹肚子  唉 郁闷呀