清洗：将毛蛤蜊先使劲搓洗外壳，直至水清为止，往水里面滴几滴食用油，可以促进吐沙，有的地方是放盐。
1 \, g: o5 h" _' z- q( O, T' r7 \
5 y% @6 ~& p0 D- K2 a% e9 b6 a: U2 [: |- b, f/ O# K- c

6 ?8 @) t7 w8 ~8 \& `处理过的毛蛤蜊，剥开壳，再在水龙头上冲洗肉肉，然后掰去多余的壳，将有肉的那边装盘，另有调调汁的制作：辣椒酱加蒜蓉，姜末，葱花，盐还有蚝油，我还额外的加了些沙爹。。。。6 W) f- ~# n" p2 h3 f4 e

2 H0 A) v. @4 _' V- K2 G
2 j5 S& [* ^7 z* m
, X$ U1 y3 b8 M' ^# Q! p: f: ?贝壳上装满调料，撒上姜丝
$ G6 G6 Y( H/ g) F! E- \. a/ p& |) i- O2 ^. U2 N

/ |; ]+ Y. q1 `! G. _# |: z  o. w; [$ b5 ^+ O
烧水，水开后放去蒸，我觉得3分钟最好，我这蒸了5分钟觉得熟过头了9 H# L( M* E$ S
1 c+ Y) p. q& g0 {, ^7 u
4 R  H& }' O: M. |

) q" a" r- h: J* n1 Y: c8 X& y  q' k蒸好的
8 L5 B4 ~( V1 D- a: v6 p. t- l+ |1 e
) J9 c6 w4 k8 x+ a4 ?# g9 ?9 y6 Z1 Z* I1 c5 w# E6 i( G) k4 Y

6 f6 m$ p9 S" T% I; f$ v2 h' h根据个人爱好，我喜欢来点酸酸的，就切点柠檬挤汁淋上去' q9 g8 e1 V# }& r& g3 ?

) G5 D  V6 }$ @! d9 G- Q& H( \1 H' ]6 M; J& O, B7 h9 D4 z

6 N/ l0 E; f$ x, |1 W撒点香菜装点下，女人嘛，就喜欢这点点臭美，再淋上热油# y+ t; H) p+ I1 I

( W/ U# _2 w& @$ s* p7 a. `
/ d# K# \/ T) C: P, k  w$ i5 @- ^: C- j5 D& W# ?/ I
辣滋滋的毛蛤蜊，好吃又漂亮4 I2 w: _3 T( m' b

. n" T2 w8 O: N* R/ T& Z

不错啊！毛蛤蜊也能这样吃啊！学了一招哦！