海带豆腐汤
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豆腐与海带的搭配，可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。
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( U/ w4 W- b" \2 a9 O( j除含有丰富蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁, 豆腐中还含有多种叫“皂角苷”的物质，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解；使减肥事半功倍。
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但皂角苷会促进体内碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以经常吃豆腐的话，最好适当增加碘的摄入。海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。
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; i" ?# o# D. N& I) M同时海带和豆腐都有阻碍人体吸收尼古丁的功能，还可帮助身体排出毒素。
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如果你的他烟不离手，那么经常给他做一碗海带豆腐汤吧。虽然不会帮助他把烟戒掉，却能通过简单的食物使他的身体少受一点伤害。
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. A$ h& i) T/ y% z材料：
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冻豆腐（或北豆腐）200克、海带结50克、蘑菇50克、姜2片。
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做法：
/ p! E! o/ y+ p1 A9 G$ C1、冻豆腐块挤干水份，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片。
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9 V7 a; M/ `7 Y* G: U! E' P9 U! c2、锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会。
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2 J' w+ Y+ ]1 ^) R" h3、煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜片。
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5 u' ~) x2 s4 P+ {% M ?: {/ w |3 r4、煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮。
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5、出锅前撒盐即可。
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