海味礼盒常见乌鱼子, 乌鱼子料理不好会变得又腥又咸。
- A p4 A8 X! X7 `4 y: {7 c2 m9 J试用一种餐厅常用, 而且方便的方式处理---
火烤乌鱼子。
, |* t& z7 R3 L+ |准备材料和工具:
& o; v. x" ?. z3 R' N4 I
1. 乌鱼子
1 j6 S7 s% y5 F6 u, j6 i2. 高粱酒(能点燃、且能饮用的酒)
2 c B9 b# ]. N* Y- @6 i+ D3. 大葱
+ e3 e% H8 n- V# m4. 耐热盘(耐火烧的)
2 L: Q# D1 Z/ E
5. 叉子(耐火烧的)
$ |' x6 A j( q+ s; @8 c! F$ w
6. 打火机(点火用的)
: M- ?) s6 Q1 T$ l% \" S
a( S2 R* O; m% F9 [" f( y4 E' i4 P# P
作法:
酒点燃, 将乌鱼子置于上方烧烤。 $ Y" q7 F1 s7 T/ U9 r( @
9 Y8 y6 N7 y+ a0 V) `
! R' Q8 b2 h R" s _. M. u7 M( H ) Z& B8 u2 k7 y0 I9 u8 }: P: H1 a
& H: C/ F4 F! z9 C0 z# }. a% O) U' A* d$ J
+ \$ B) V( I0 b* F1 p9 I
& a9 L( K! k; D( X' z h9 T
% \$ {- Q0 @4 V% d $ w/ \# L- I6 r4 h/ s+ u
完成
, h+ r% F6 \, M7 v3 l
' B1 U P7 d% X7 R* `7 `% j* a) a& B
+ y' P. x# R: F- n
% n7 Z- r% W1 P$ I& o+ g
切片,
摆上大葱。
' H$ J+ V9 E2 B; F7 u , d# N! S/ t8 t, w
% a) N+ ?! o/ N0 C
) H, S! B* O# n' h9 x
搭配
水梨或
萝卜(生)更清爽好吃。