·原　　料: 豆腐皮3张，鲜嫩瘦肉300克，酱油75克，精盐5克，味精1克，白糖6克，2厘米长的葱白4段，生姜4片，肉清汤50克。
' K% e& D% _4 @/ f' }·特　　色: 造型美观，色泽金黄，腐嫩肉鲜，口味醇和。5 z" G1 ]& I4 x' @* k9 R
·操　　作:
3 e- _( L8 E, S$ b9 R（1）将猪肉洗净，用刀剁成细茸，盛入碗内，加适量的清水，放入精盐、味精和姜末，搅拌成肉馅。将面粉加适量水调成稀面糊。0 v" _6 U$ b8 l7 S
（2）将豆腐皮铺在菜板上，撕去毛边，放入肉馅成粗条形，在酱豆腐皮由里向外卷起，边缘用稀面糊封口。
$ M1 u: `* b+ O  c5 D: Y( Q（3）炒锅上火，放入花生油，烧至七成热，将肉卷放入炸至表皮起亮，,倒入漏勺沥油.。$ e0 h8 ^7 |$ f2 E4 A' W
（4）原锅留少量花生油坐火上，放入葱段、姜汤，用小火烧至汤汁收浓，在加入芝麻优劣少，然后起锅，将肉卷切成小段，整齐的放入盘中即成。

要是配上图片就完美了，
# U' H5 I6 \5 J- G% s本人喜欢吃腐皮，味道鲜美，口感有韧性。" T" w2 y# S4 }* t
营养很丰富，适合各个年龄的人食用。
* i5 f. o0 Q3 _; R  a" `希望楼主配上图，方便大家学习，楼主才会得到大家的支持。

怎么不见图片,但豆制品我不是太喜欢吃炸的.