锦绣香爽球[图文]
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做法及步骤( A6 p7 t% S& z2 N

  I  w. n* t  K5 v& P·原　　料:
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6 I! e; }( V) T# h% q鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。/ `! x" R- F& _5 |

- C6 q" b% r) U3 J. X胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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·操　　作:
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; ~. }$ u; t* N; w+ F1 x/ g1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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0 P! B/ W  C9 A* R! R6 P) j2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。- L6 G, q; e7 l: _( {

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6 Z' b  s  x$ r9 q3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。
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5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。6 {" u$ k5 |$ A$ v

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·营养价值:8 {/ d/ `4 @; t8 i* |
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。# U4 V8 H' E( a- R

+ }% b/ H* M8 z+ \西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.2 `. }3 D4 d2 ~' p, i. B

" N$ K) z) L3 Y( s. Z$ f# L火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.