鸡丝拌面

一、煮面：面煮好，用凉水冲凉，鸡脯肉煮熟撕成丝，黄瓜切丝，再加些炒熟的芝麻
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二、调味料：调味料是用花生酱（芝麻酱）、醋、酱油、蒸鱼鼓油，盐、鸡精、老干妈辣酱、蒜泥加0 O& q* M3 g' I* a! W
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少量水调和而成
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煮面条是时候第一次水开放入面条- S$ T: P; {0 d. n  T8 j( g' {; |' h
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第二次水开倒入一小碗凉水  M; c+ h* V6 U' t# @7 V

2 W9 m/ ^9 |% Z这个步骤是为了让面条的口感更有弹性4 }( d* {) Z% m+ D
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有必要可以再反复一次" i8 J0 K9 U7 o( L& c, f

! u# ?! Q8 t  ~如果肠胃功能不是很好的朋友$ b" a8 |0 t% o& D7 e

) v/ W. q; i6 A: v% Z请不要用自来水直接冲凉
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可以用放了冰块的凉开水代替5 G6 [! p: V4 C  b5 `
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如果一次面条煮太多
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吃不完的面条用香油OR色拉油拌好; z. I( b7 c4 e
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这样面条就不会粘连在一起了
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有的花生酱比较稠事先用凉水把它化开
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发现自己好罗嗦啊：（
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! {2 {4 f1 l& P) g, C[ 本帖最后由 想入非非 于 2006-9-12 09:05 AM 编辑 ]