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8 @6 p6 \+ ?! e" I$ ?  i- t$ m% j这可不是多贴图啊，一油多用啊！呵呵！
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一  辣椒油 , s! n7 ^; V# M  W& D6 U! G

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4 s0 S) C" n/ l% D0 \1 M, a8 M( b辣椒油是辣椒油，不是红油，区别在于红油可以不辣，红就行，而辣椒油必须要辣。 6 B, k" j$ n; X: A6 X
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6 G% C) w( Q, w4 h9 [我选用的是四川朝天椒面50克，色拉油或豆油250克，香油50克
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先把辣椒面用10克左右的白葡萄酒或白酒或料酒或白醋拌均匀，然后把上面的油烧热后倒进辣椒面里，搅拌均
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匀，就好了，刚开始可能油不会很红，放一夜后颜色就变的深了，还可以放进去点花椒芝麻什么的增加香味。 $ A4 ~- n3 ]7 m" |  t# _6 K# h* a

: T6 ]$ p! j+ M: w/ w8 e二  花椒油
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花椒油是炝拌菜必不可少的调味油。热的时候香味最浓，凉了后味道会减半。
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1 _2 E/ G+ m& W1 o0 u% t# a四川花椒30克，油300克。 . `/ \) r. f! ?0 C% p
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将油倒入锅里加热，把花椒也放进去，用勺子不停的搅，随着油温的升高，会闻到花椒的香味，这时候改成小
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火慢慢的把花椒的香味都熬出来，大火的话会糊的，过一小会看到花椒由浅红快要变黑了，就可以关火，把花* T& W! H; G1 F6 N* m2 j+ ^, w

# _6 |) c7 K7 ~3 R  f$ N椒捞出来仍掉也可以，用水泡上做花椒水也可以，花椒油就好了。 ( ~$ r9 O) `7 U8 K1 Q+ p* b9 g

, i- f+ X! v6 ~* J' R三  蒜油 0 g' M6 H( Y0 c: O- y* C

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/ V) Z% {1 ~' |; E; k" Y2 m这个家里用的不多，会做的人也不多，你们看了之后，世界上会做的人就多了。
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  Q4 f2 w4 h9 i; Q8 Z; v: y这个油不仅香气重，而且蒜对人的身体有太多的好处。
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) W$ _( B  k4 F大蒜两头，去皮剁碎，压碎，搅碎怎么都行，反正不是整个的。
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  R1 u% c+ z* g  B油300克烧热，把大蒜放进去，改成小火，这个也要常搅动，要不边上的蒜会糊，等蒜由白变黄了，就好了，
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; c( M& J8 C5 ~. w! Y火不要大，蒜变黑就失败了。 7 u3 ?6 M# T4 P9 p& D
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" o" q# o, L9 ^2 Q" G. ?3 ]- [最后来张合影，找点铁碗装起来，不要烫到，如果用瓷碗装要等油凉了之后，瓷碗容易炸裂，有了这几样油，
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3 x4 x9 L2 w" W5 R, y7 c简单的凉拌菜，清爽的炝菜更是如虎添翼，十足的勾引起了大家的食欲。   M4 K- V4 z) b# T$ ^( l
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看了辣椒油，不吃辣的也想做做了 - v2 {$ i: D  Z  J6 ?$ ]: Y
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看了花椒油，不吃麻的也想练练了 $ [: Z% r& I) M" {

2 q! K1 @8 a# {8 K4 k: p- u# n8 B看了大蒜油，不吃蒜的也想试试了
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看了这三个油，不想吃油的也开始喝油了
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6 k8 M4 t; c3 V/ I# d1 H看了这个帖子，本来不喜欢非非的也开始在心里对他景仰了。 HOHO！！

嘿嘿
8 D4 |& E' v/ o6 Q& P谢谢楼主
# {6 k. Y$ v0 a) c5 I我给它们来个名字吧麻辣三油
! i; t* p* y; _" k% q+ O呵呵

这个油拌上小菜那叫香啊。让人赞不绝口的。一定好吃