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[热菜] 番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

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番茄牛肉盖浇饭,酸酸甜甜让你胃口大开

材料:牛肉半斤,番茄2个,小土豆1-2个,番茄酱1勺# m6 B8 P9 j2 Q& {
先把牛肉切块飞水 + U3 s4 j9 Y5 S8 n

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: O  N1 r4 k7 J放锅里煮,加花椒、八角、料酒,还有葱、姜
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大火煮开以后关小火,盖上锅盖炖40-60分钟 ' R3 d8 u; H. b% i% d
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有充裕的时间准备其它材料:番茄和土豆切好
3 S, k: ~9 ^  Y: ?( ]* f1 E5 C& w其实土豆可以不放,但是我喜欢吃土豆,所以放了两个小小的。9 ~2 i8 T% {& c2 [% _/ i
不要放多哦,番茄才是主角9 K" P. P: a5 T0 z0 U4 F( V6 x
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好了,差不多1个小时了,把番茄和土豆都放进去吧
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& g) Z) @5 G$ r9 t加里一勺番茄酱,另外还有1小勺白糖,一点酱油,这个时候可以放盐了。刚牛肉刚下锅的时候不要放盐。 ) n& M0 d/ r& o
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烧开之后盖上盖子继续小火炖20分钟左右。* [) e7 k# r# J- y/ Y0 J4 y# [
中间打开看一看,好香啊,口水啊
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  A) E! N* Z. u9 i光线有点暗,再来一张闪光灯的 1 e8 ~( O. u2 m) p+ k7 {6 W# {
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土豆和番茄都已经软烂了,大火收汁,收到这种程度,OK啦,可以关火啦 ! R* B8 F& e# Q9 W* P) J8 X% _4 y( N
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光有肉怎么能行呢,要来点绿色蔬菜点缀一下才色香味俱全# _; R6 O1 E; k2 ?3 t- J9 Y' |* G3 f
准备西兰花,过下盐水焯熟+ |6 z7 }$ D4 r3 r) Y+ U( @8 F

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米饭盛到小碗里扣到盘子上 : e! g6 ~: l( E2 T8 `. n6 n

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1 Y5 {1 f& x* f  e6 k好啦,各位请用吧
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再多上一盘,怕不够抢
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦! 2009-2-17 23:21

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正好今天没有做饭,看到这么美味的食物就口水都出来了,谢谢楼主的分享

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真不错!色泽好看,估计味道也一定不会差!而且有种中餐西做的感觉,一定得试试!

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简单好做,色香味俱全,一道好菜,就是LZ的锅差了一些

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不错!不错!楼主的菜做法简单好学,我也要做一个。

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西兰花和番茄一起放,貌似会抢了番茄的味道吧?

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这道菜不错,我儿子特别喜欢吃,谢了楼主。

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呵呵,楼住很用心啊,我感觉孕妇可能喜欢,够酸啊!

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好一道菜品,看着就直流口水,一定要做来吃!
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  • liping0527 金币 -1 复制回复--请自重! 2009-2-23 09:57

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浇我喜欢,只是这里的盖浇做的没有市区的好,~555~

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