" F4 ~$ I) I3 A7 [0 e: w  y% R0 o9 E+ {6 I) q) S) n( m' O0 Q
原料：
$ L: w# w+ }. }1 V+ J3 t( T3 h干丝，豆芽0 X* v5 h$ t& f; G6 ~# @- \
9 Y- A: _5 ?0 L8 {* p$ F6 I

; W; J$ [/ g, p& m# ?" J做法：  ~6 B; s9 `& U% R' z7 L
步骤1：将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。
) g/ q3 Q( L2 [/ c4 ]& Q6 D8 O
6 l" H1 E5 Z. Y* l, r/ i" o, ]4 `3 H; w8 r' f% _
" N. O$ x8 x" d& Z
步骤2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。
7 U5 }9 i; K+ h$ U" N! _/ j! v  F' o" U! L6 \

, G& V# P3 G# _6 {) ~( t8 G
4 A5 z5 X# w+ Y, q' c, h$ Z% n步骤3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉
( i, s) x3 d8 `" Y" q# o  x
3 t' |5 c. H# x2 ]* Q
' A' V3 c1 |! ~2 L1 m5 J: t: ?
) D3 _7 C  k2 l1 P' g9 u+ w8 N: L
/ H% }5 c0 d# r! R- o& q
1 X$ K( ^2 K/ D( D+ q& u步骤4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。
  {: ^  G) x; [1 O: o
+ B  y/ w$ B% O9 U* {# j( c
  E  A" d* i* C7 w7 q, E9 {8 I& {0 V
) N. }# T7 p& f1 C0 R+ D, p, G/ G1 a: M( Y  r5 d) ^+ P: C# S* T1 \$ Q

! B* Q0 [3 ^- |' R+ `步骤5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧，下次我烧个豆芽粉丝上传一下^_^，菜虽简单，但也挺清淡的适合夏天吃。
+ Q+ @1 c+ _. W6 J% U4 L2 J7 I! g& T+ Y4 l7 ^2 S

干丝炒豆芽在我们这叫千张炒豆芽,是一道常见的素菜.

这个菜好做呀，方便实惠，都是常见的东西。好

虽然简单~但是想做好也不是一件容易的事啊

不知道云丝和干丝有什么区别。。。。。。。。

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

这个菜便宜，简单，也健康，颜色也很好看
1 I* B" r; `6 V只是由于各地对于食材名称的不同，不知道lz所谓的干丝是什么？豆腐干切成丝？还是买来不用切就是这样的？

豆腐丝买来就是这样的，按楼主说的切成4厘米长就可以了，我总觉的这道菜发干，要是放些高汤会不会好些。

楼主，那个干丝就是千张吧。看起来很像的诶。这种炒法很新颖，一定要试试。