翡翠玛瑙烩鳝片

翡翠玛瑙烩鳝片 口感鲜嫩无比
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原料：黄鳝适量、青椒、红椒、姜+ m. @' }! C( r* `8 R" Z, X! v  e/ D
　　1、黄鳝适量，冼净切片（黄鳝身上滑滑的东西，用盐水洗，洗得干净）
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* Z4 P& r, c; X1 |/ o5 l2、青椒，红椒每样一至两只，切片，用水灼熟，晾干水备用.( X, q2 i6 R3 G- z9 h- H

* k3 Z8 Y5 i: g* Q; r3、油锅爆香姜片，倒入鳝片，炒至八成熟。' }, c; l3 f0 _0 r, }

) I6 m8 [: ?/ `! K7 A5 |  ^4、调至慢火，倒入青红椒，倒入芡汁（糖，盐，酱油，生粉和适量水调成）0 Q. z9 U4 \, w: E# V* E/ B* {
　　5、调回大火，炒至鳝片全熟即可吃用黄蟮好象有旺血之功用，这样炒黄鳝，卖相非常的好看，而且黄鳝片很嫩滑，味很鲜。非常的好下饭，想有少少辣的话，在选辣椒时就选辣的那种，反之就选不辣的那种。