自己做烧麦——富有创意，图文。自己做的烧麦，并不像外面卖的那样，花边，料都不一样！2 w4 E! Q  f% Y& S% ^* ^3 t
自己做就没有那么复杂了！* e+ T+ C/ C7 e+ t, U9 e' g
吃起来特香，味道浓，早上吃上几个实在而且耐饥。
* ?, p) v  S+ I6 p) q! s  ^大家也来看看我的创意烧麦！7 \3 I) H4 M3 K; e; A. e/ A  d3 ?
材料：红薯粉丝、肉馅、糯米、香菇、黑木耳，馄饨皮。; v3 t2 Y, g$ J- w: X" {
葱姜 料酒 酱油 麻油 鸡精 盐 糖 胡椒粉 鸡蛋 生粉
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' S; s6 g) ?% ]% h, y方法：1 t2 g" y* z# I/ |5 U
1.先把热开水泡过的红薯粉丝洗净后用刀切成二三厘米长的段，然后将肉馅加入调料拌匀，调料可以根据自己的口味放，然后再放入加工好的红薯粉丝，香油、盐、鸡精、酱油、生粉、鸡蛋、胡椒粉酱油、盐、糖、葱姜。根据自己的口味可以随便放。' w) i. l; S. _4 t
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2.炒锅中放入油然后放入刚才加工好的馅料，炒熟。
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3.把净泡过糯米放入电饭锅烧熟。
2 _& n8 |7 t, F7 w+ q; d7 S2 |注意：烧煮米饭时必须很少的水！5 b# L8 A: b  p- X  x7 E

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' o. a9 U! m3 Y( p9 Y" G  ]4.糯米、红薯粉丝和肉馅的比例3 : 2: 1，红薯粉丝是为了让馅嫩、香、浓、特别！8 Z' k, u7 z1 C" `
（相信我，这可是我自己想出来的！创意！）2 d- R: I* O* n) @

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! F) _: V8 _( Y! z; J5.自己做就用馄饨包就好了，将馅放在皮中间，把边往起一捏就可以了，沾不上边上抹点水。挨着码在熟食板上，板上抹上一粉，不然就沾了。
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. S) w1 l& C( N% U5 ?: ]" x6 l6 L请大家看看：）像模像样的吧：）5 A* F$ U1 S/ m* V
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准备上开水锅蒸了：）
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10分钟了就好了：）我孩子迫不及待的嚷着要尝尝：）
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( g" l6 P; A) e+ }* ~, O* L4 E大家来瞧瞧哦：）; e# S0 z" [, r1 y6 g
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呀咪呀咪：）咪道顶特了：）

用馄囤皮是不是有点薄呀~6 k/ I- ~' I* [* L* D
手杆的不行吗？

这个我自己喜欢吃，可是从来没有做过，我想怎么把皮弄的不硬才好呢

烧麦我非常喜欢吃，就是不会做，看到楼主这样做还真是开眼界了，请问楼主馅里面不放糯米可以不，因为我不太喜欢吃粘的。

烧麦是我最喜欢吃的小吃，好像做烧麦不用放糯米吧？

南方的烧卖一般都是放糯米的，怕粘的话，可以加点大米。当然也有鲜肉的。其实个人感觉馅料是什么并不重要，素菜馅也不是不可以。! s1 ]/ |) R1 b
要趁热吃，用馄饨皮的话冷了以后最上面的会硬。

非常的喜欢吃烧麦，不过多数是在外面买，自己做的时候很少

呵呵，这样做烧卖倒是学到了，周末的时候，有时间在家里试一试$ E1 x( ], R5 b" g4 J+ ]" W
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小时候的最爱啊

烧麦的确是一道非常好吃的面点,看著就眼馋.

烧麦我最喜欢吃了，好久没吃了明天就去买几个