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每次去喝茶有样东西我是必点的-----虾饺.除了是它鲜美的虾肉馅吸引我外,
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就是喜欢它晶莹剔透的样子.可惜自己不会做.那天在做切萝卜的时候突然想起在网上
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. Q9 B. d& O7 o5 j9 Y) \( g看到有人用冬瓜做水晶饺,看着切下的萝卜片也很透很薄,就留了几片下来做试验(反正
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7 K' Q1 {* F0 [8 P. t5 _刚剁好了猪肉准备做丸子),出来的样子还真的有点水晶饺的模样. + B% ~& J% r# b% q

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2 a6 f: A; ]0 S* p% h+ k材料:白萝卜片:4片,猪肉馅少许 7 C( N& \' F, M; T4 q
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做法:1)白萝卜切成薄片后,切掉边角成四方形.
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4 X* K3 k: M+ P' V1 Z2)萝卜片放盐腌几分钟,变软后用水冲洗去掉咸味. . x( A% S) [3 {/ c
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3)取一萝卜片滤干水分,在朝上的一面拍上干的生粉,然后在中间放上 5 V/ C# p7 R7 ?1 ~! C( e# b

! v0 a; h9 N$ B3 q* B, `肉馅,对角把四边捏起来.摆放在碟子上. & c0 v. n& c0 o1 F. `' Y  O8 g
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4)大火把水烧开后,放进萝卜饺蒸10分钟(我包的比较小).出锅前洒上 + y# i" A" D. M# H5 \
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葱花既可. ; P, F8 g. @7 H
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' W2 A! m' @  {- X" _- a因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵 2 Y5 K& F4 C) ~0 j
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不错不错，晶莹剔透，好馋人啊！
. o! A  G( v3 L; I" S4 u7 R继续努力！

好有创意啊，但这么做是不是已经不是饺子了？

因为是实验产品,所以没拍过程图.请大家多吃一个.呵呵

晶莹剔透，看着就有食欲，不像饺子好像是云吞。