芋头排骨煲

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  材料：
: c$ @, p! _! l. {7 v　　小排骨300克、芋头400克、蒜2瓣, w- e6 X- s6 ~: m7 n
　　调味料：
" i+ {5 A' Q. F0 \) y' m( ~, n　　1、酒1大匙、酱油1/2大匙' U' N+ P+ [  I: _) l* Z
　　2、酱油1/2大匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许
7 C" a. h* {( s6 a1 P' x/ x) s2 n/ W　　制作方法：+ M% x; ]$ O' `# n* S* @$ E2 S
　　1、小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再用热油炸至上色捞出。$ w5 c8 P$ @( V. A) L2 R! ^
　　2、芋头去皮、切小块，放入热油中炸过捞出。
0 R. O: t$ n" S5 i1 G' h　　3、用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟。9 P. e* L+ P# f6 L
　　4、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。