夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉5 v, n3 E; S' E: O. H0 j4 G

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主料：鸡蛋4个 + V" q) _8 x# D
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克 / q1 N* L& {  Q3 \2 T% N3 Q
制法： 5 D, o- _# }: o* I& C5 i
　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
# x+ P* F' q2 b: F, |　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。
" g/ ~! f8 x( m　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。 ! ?- X# m( R* |7 l% O
　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。